Les autoritats sanitàries alemanyes alerten que l'origen de l'"E.coli" són llavors germinades de soja

BERLÍN   

Després d'aixecar l'alerta contra el consum de cogombres, enciams i tomàquets crus, les autoritats sanitàries alemanyes han donat a conèixer que les llavors germinades, com brots de soja o de llegums, haurien provocat "gairebé amb tota seguretat" la infecció més agressiva del bacteri "E. coli". La infecció ja ha provocat una trentena de morts, 29 dels quals a Alemanya i un a Suècia, i 2.800 afectats.

Els portaveus de l'Institut Robert Koch de virologia i l'Institut Federal d'Avaluació de Riscos, han donat a conèixer que "gairebé amb tota seguretat" la infecció més agressiva del bacteri "E.coli" l'hauria provocat llavors germinades.

I és que cada vegada són més els indicis que relacionen el brot amb un productor de llavors germinades de l'estat federat del nord de la Baixa Saxònia. En concret, les sospites recauen en una granja de cultiu biològic de Bienenbüttel, a Uelzen, on diverses treballadores van contraure la malaltia fa setmanes i que va subministrar els seus productes a diversos restaurants, molts dels clients dels quals van quedar infectats. Tanmateix, les anàlisis que s'han fet han donat sempre negtives. Tot i això, creuen que el focus infecciós va desaparèixer sense rastre després d'un primer brot inicial.

Tot i assegurat que comencen a remetre el nombre de mallats, el director del Robert Koch, Reinhard Burger, ha fet una crida a mantenir "unes mínimes normes d'higiene" en la manipulació de verdures i altres aliments crus.

Rússia aixeca el veto a la importació de verdures

Les autoritats sanitàries alemanyes han confirmat que aixequen la prohibició de consumir cogombres, enciams i tomàquets crus. També Rússia ha anunciat, finalment, que aixecarà el veto a les importacions de verdures procedents d'Europa a canvi que la Unió Europea garanteixi controls de seguretat sobre aquests productes frescos.

El cap dels serveis sanitaris de Rússia ha precisat que es començarà a autoritzar l'entrada de verdures fresques un cop es consensuïn els documents oficials que acreditin la seguretat alimentària de cada producte.

Mentrestant, l'"E. coli" ja ha provocat una trentena de morts, 29 dels quals a Alemanya i un a Suècia, i 2.800 afectats.

Germinats de llegums, com la soja, origen de l'"E. coli".

Notícia del 3cat24.cat